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Chou perpétuel Daubenton – Brassica oleracea Daubeton
Le choux perpétuel qui remplacera le chou pomme traditionnel !
Claytone de cuba – Pourpier d’hiver – Claytonia perfoliata
Feuillage frais et délicat pour cette ravissante annuelle facile et qui se ressèmera toute seule.
Consoude – Symphytum officinalis
Faites plaisir à votre jardin en adoptant ce véritable couteau suisse végétal !
Coriandre – Coriandrum sativum
Le très classique “persil Arabe” au goût si particulier.
Coriandre vietnamienne – Persicaria odorata
Plus facile au jardin car vivace, plus facile en cuisine avec son goût citronné… réconciliez vous avec la coriandre !
Crosne du Japon – Stachys affinis
Un tubercule star du 19ème siècle au goût de noisette et d’artichaut !
Cumin des près – Carum carvi
Le fameux Carvi dont on consommera feuillage et graines
Estragon (français) – Artemisia dracunculus
Une variété très goûteuse du classique aromate au goût anisé si particulier
Fenouil – Foeniculum vulgare
Du “bulbe” aux graines, 2m de bonheur anisé à déguster au fil des saisons !
Fenouil bronze- Foeniculum vulgare bronze’
Une version plus petite, aussi délicieuse et tellement esthétique du classique fenouil vert
Grande ortie – Urtica dioica
Une image cuisante mais des utilisations culinaires et médicinales nombreuses.
Herbe à bisons – Anthoxanthum odoratum
Le goût d’une célèbre vodka 🙂