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Chou perpétuel Daubenton – Brassica oleracea Daubeton

Le choux perpétuel qui remplacera le chou pomme traditionnel !

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Claytone de cuba – Pourpier d’hiver – Claytonia perfoliata

Feuillage frais et délicat pour cette ravissante annuelle facile et qui se ressèmera toute seule.

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Consoude – Symphytum officinalis

Faites plaisir à votre jardin en adoptant ce véritable couteau suisse végétal !

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Coriandre – Coriandrum sativum

Le très classique “persil Arabe” au goût si particulier.

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Coriandre vietnamienne – Persicaria odorata

Plus facile au jardin car vivace, plus facile en cuisine avec son goût citronné… réconciliez vous avec la coriandre !

 

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Crosne du Japon – Stachys affinis

Un tubercule star du 19ème siècle au goût de noisette et d’artichaut !

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Cumin des près – Carum carvi

Le fameux Carvi dont on consommera feuillage et graines

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Estragon (français) – Artemisia dracunculus

Une variété très goûteuse du classique aromate au goût anisé si particulier

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Fenouil – Foeniculum vulgare

Du “bulbe” aux graines, 2m de bonheur anisé à déguster au fil des saisons !

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Fenouil bronze- Foeniculum vulgare bronze’

Une version plus petite, aussi délicieuse et tellement esthétique du classique fenouil vert

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Grande ortie – Urtica dioica

Une image cuisante mais des utilisations culinaires et médicinales nombreuses.

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Herbe à bisons – Anthoxanthum odoratum

Le goût d’une célèbre vodka 🙂

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