Stevia – Stevia rebaudiana

Description

Avec son goût étonnement sucré et légèrement réglisse, ce bonbon végétal a de quoi charmer les plus récalcitrants et rendre de délicieux services en cuisine.

Les feuilles fraîches agrémenteront en effet pâtisseries, yaourts et autres salades de fruits, et permettront de sucrer les boissons, à conditions de les jeter au dernier moment. Une fois séchées et broyées, elle serviront d’édulcorant, en plus d’apporter cette touche de réglisse délicieuse.

La variété que nous proposons est de plus particulièrement douce et dépourvue d’amertume.

Malheureusement gélive, cette plante tropical du Paraguay ne se développe guère en dessous de 15°C, et gèle en dessous de 0°C, il faudra donc la cultiver en annuelle, ou la rentrer dès que besoin. Heureusement, la culture en pot est des plus faciles, dans un endroit lumineux et à condition de ne pas saturer le substrat en eau.

A noter que les gourmands apprécieront aussi le sucre des Aztèques et l’Agastache fenouil 😉

Ensoleillé à mi-ombre Tout type de sol – Frais 50 cm à 1m

Utilisation :