Description
Chou perpétuel Daubenton Popof – Brassica oleracea ‘Daubenton Popof’
Le chou perpétuel Daubenton Popof est une superbe forme panachée du célèbre chou vivace de Daubenton, un légume ancien qui revient en force dans les potagers naturels et les jardins en permaculture. Ses feuilles vert clair élégamment panachées de crème apportent à la fois une touche très graphique au massif et une source de verdure comestible quasiment toute l’année.
Comme le chou Daubenton classique, Popof forme un buisson très ramifié qui produit en continu de jeunes pousses tendres à cueillir au fur et à mesure des besoins. C’est un véritable chou « à mille têtes » : au lieu de faire une pomme unique, il se récolte feuille après feuille, sur plusieurs années, pour des potages, poêlées, gratins ou woks au bon goût de chou et de brocoli. Installé en bonne place, il devient une valeur sûre pour gagner en autonomie alimentaire.
Un chou vivace panaché pour potager perpétuel
Le chou perpétuel Daubenton Popof est une variété vivace de Brassica oleracea, sélectionnée pour son feuillage décoratif vert et blanc (et quelquefois un peu rosé, c’est trop beau !) et sa capacité à repousser année après année. Il apprécie une terre riche, fraîche mais bien drainée, au soleil non brûlant ou à la mi-ombre, comme beaucoup de choux vivaces et légumes perpétuels du potager. Une fois installé, il supporte bien les récoltes répétées et se montre nettement plus tolérant que les choux annuels classiques.
En plus de son intérêt ornemental, ce chou vivace trouve tout naturellement sa place dans les haies comestibles, les bordures de potager ou les mixed-borders de vivaces. Ses feuilles panachées éclairent les massifs, surtout en fin de saison, et associent très bien avec d’autres plantes comestibles originales que nous proposons à la pépinière, dans l’esprit 100% vivaces et 100% comestibles de La Serre Ô Délices.
Culture et entretien du chou Daubenton Popof
- Exposition : soleil doux à mi-ombre, situation abritée des vents dominants.
- Sol : profond, fertile, bien drainé, restant frais, enrichi régulièrement en compost mûr.
- Plantation : de préférence au printemps ou en début d’automne, en pleine terre ou en grand bac.
- Arrosage : régulier la première année pour une bonne implantation, puis plus modéré une fois le système racinaire bien développé.
- Rusticité : bonne rusticité, comparable aux autres choux vivaces de type Daubenton, dans la plupart des régions tempérées.
- Multiplication : très facile par bouturage ou marcottage de tiges, ce qui permet de le partager ou de le répartir dans plusieurs zones du jardin.
Pour prolonger la durée de vie de votre chou perpétuel Daubenton Popof, évitez de le laisser monter en graines et privilégiez les récoltes régulières sur les jeunes pousses. Vous pouvez le rabattre légèrement si la touffe devient trop volumineuse : il repartira en produisant de nouvelles tiges bien feuillées.
En cuisine : un feuillage tendre, au goût de chou
En cuisine, le chou Daubenton Popof s’utilise comme un chou vert ou un chou kale très tendre : jeunes pousses en poêlée à l’ail, feuilles émincées dans les soupes, potées, quiches, farces, ou encore en petits rouleaux farcis. Les récoltes échelonnées permettent de disposer facilement de feuilles fraîches, sans avoir à ressemer ni repiquer chaque année.
C’est une plante idéale pour les jardiniers gourmands qui souhaitent conjuguer esthétique et productivité, et pour tous ceux qui veulent découvrir les choux vivaces et les légumes perpétuels au jardin. Installé au cœur de votre potager ou au milieu de vos vivaces comestibles, le chou perpétuel Daubenton Popof deviendra rapidement un incontournable de votre jardin comme de votre assiette.
Ensoleillé à mi-ombre 
Tout type de sol riches – Frais 
50 cm à 1m
Utilisation :
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