Gingembre japonais mioga (rustique)- Zingiber mioga

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Un gingembre doux, rustique et facile, à cultiver dans son jardin !

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Description

Description

Originaire des régions montagneuses du Japon et de l’Asie de l’Est, le gingembre mioga (Zingiber mioga) est un proche cousin du gingembre commun (Zingiber officinale) dont la principale qualité est d’être rustique jsuqu’à -15°C, et donc cultivable aisément chez nous ! 🙂

Il se cultivera ainsi en pleine terre ou en pot, dans un sol riche, frais et humifère et appréciera une exposition mi-ombragée ou ombragée. Il agrémentera alors le jardin par son élégant et luxuriant feuillage, typique des zingibéracées, composé de longues feuilles lancéolées vert clair disposées en alternance sur des tiges fines pouvant atteindre 50 cm à 1 m de hauteur. Ses ravissantes fleurs jaunes apparaitront au ras du sol en été, portées par un petit épi charnu.

Contrairement à son cousin, dont on n’utilise quasiment que les racines, le gingembre mioga est surtout utilisé pour ses boutons floraux charnus et ses jeunes pousses, qui ont une saveur légèrement piquante et parfumée.

Les fleurs se récolteront donc essentiellement avant leur éclosion et se consommeront crues ou cuites, en salade, en tempura, en sushi ou en garniture. Les jeunes pousses se récolteront au printemps et se consommeront comme des légumes verts ou des condiments. Les rhizomes sont également comestibles mais moins savoureux que ceux du gingembre classique. A noter que la floraison n’interviendra peut être pas la 1ère année car il faudra que le rhizome ait atteint une certaine vigueur 😉

Comme son cousin commun, le gingembre mioga est utilisé dans la médecine traditionnelle japonaise pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antioxydantes. Les composés actifs du mioga comprennent des gingérols, des shogaols et des zingibérènes, qui sont également présents chez son cousin.

Le mioga est également connu pour ses propriétés antispasmodiques et antiémétiques, ce qui le rend utile pour le traitement des douleurs menstruelles et des nausées. Il peut également aider à réduire les symptômes de la grippe et du rhume, en raison de ses propriétés antivirales et anti-inflammatoires.

Bref, c’est une jolie plante à tester pour un jardin frais et ombragé !

Mi-ombre à ombre Tout type de sol riches – Frais 50cm à 1m

Utilisation :

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Famille :

Zingibéracées

Genre :

Zingiber

Espèce :

mioga

Origine :

Japon et Asie de l'Est

Cycle végétatif :

Vivace par les rhizomes

Exposition :

Mi-ombre à ombre

Zone climatique :

Zone, 7, :, -17, à, -12°C

Feuillage :

Caduc

Floraison :

Eté : jaune pâle

Contenant :

Pot sans plastique 10,5cm de diamètre ; 0,48L

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