Description
Très jolie plante à massif connue pour ses valeurs ornementales, l’estragon du Mexique bénéficie en plus d’un goût d’estragon anisé très agréable en cuisine.
Il pourra donc servir aussi bien pour du salé comme le traditionnel estragon français, sur des volailles, des poissons, des salades etc., que pour des desserts anisés, comme des crèmes ou des salades de fruit (le mélange fraise/estragon du Mexique 🙂
Moins rustique que le français puisqu’il tiendra jusqu’à -10°C environ, et à condition que cela soit temporaire et sec, l’estragon du Mexique est à protéger des grands froids ou à cultiver en pot. Vous profiterez alors de son feuillage semi-persistant et de sa floraison jaune vif sur une bonne partie de l’hiver.
Ensoleillé 
Tout type de sol riche et frais 
30 à 60 cm
Utilisation :
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