Ail des ours – Allium ursinum

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Le fameux ail sauvage, coqueluche des grands Chefs !

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Description

Description

Plante de sous bois humides, souvent en bordure de ruisseaux où elle forme des tapis, l’ail des ours est utilisée pour ses feuilles et ses bulbes pour parfumer la cuisine à l’image d’une ciboulette.

Son cycle végétatif court rappelle celui de la tulipe ou du muguet : la plante disparaît en repos végétatif après floraison dès le mois de mai.

L’ail des ours nécessite un sol riche et frais, voir humide, et une exposition ombragée.

Tips : Les amateurs d’ail possédant un sol pauvre et sec pourront se rabattre avantageusement sur l’ail violet d’Afrique du sud 🙂

Assez ombré Sols humides mais pas asphyxiants 20-50 cm

Utilisation :

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Famille :

Alliacées

Genre :

Allium

Espèce :

ursinum

Origine :

Europe

Cycle végétatif :

Vivace

Exposition :

Ombragée

Zone climatique :

Zone, 6, :, -17, à, -23°C

Feuillage :

Caduc, dès, le, mois, de, mai.

Floraison :

Printemps-, Blanche, typique, des, Alliums

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