Description
Plante biblique et méditerranéenne que l’on retrouve dans la garrigue à côté des thyms, romarins et autres lavandes, l’hysope est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
Elle parfume ainsi aussi bien des viandes blanches que des légumes crus ou cuits (la fameuse “herbe à pois”), des sauces et des soupes, et des boissons alcoolisées, dont la Chartreuse, la Bénédictine… et le Pastis !
Au jardin, elle aime les sols drainants voir secs, si possibles calcaires, et les expositions ensoleillées. Elle offre alors un joli feuillage en port touffu, et une floraison bleue mellifère et délicieuse du plus bel effet. Bien rustique, vous la garderez plusieurs années.
Ensoleillé
Tout type de sol – Drainé
40 à 60 cm
Utilisation :
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